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Villes/Paris/Climat-Ecologie/CR/Samedis 21 mai

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COMPTE-RENDU COMMISSION ECOLOGIE/CLIMAT #82 Mars[modifier | modifier le wikicode]

Samedi 21 mai

Debout pour une agriculture paysanne et une bonne alimentation[modifier | modifier le wikicode]

Présentation d'une AMAP (Association pour le Mantien d'une Agriculture Paysanne) (20 pers - 4 intervenants)[modifier | modifier le wikicode]

Nous avons accueilli des personnes qui font partie d'une AMAP. Présentation d'une AMAP, fonctionnement, objectifs et enjeu, puis réponse aux questions.

En résumé :

  • Généralités
    • l'AMAP est une structure d'entraide entre le maraicher et les consommateurs, elle s'engage à rémunérer le maraicher, en contrepartie lui s'engage à distribuer sa production de manière transparente. Le réseau AMAP est national. L'AMAP est un nom déposé, qui est associé à une charte nationale.
    • Cas de l'IDF : on dénombre environ 300 AMAP et une quarantaine pour Paris. Le problème du foncier (possession du terrain agricole) est majeur , d'autre part il y a un déséquilibre entre le faible nombre d'agriculteurs et le nombre élevé de consommateurs.
  • Objectifs
    • rapprocher les gens, faire le lien entre le lieu de production/l'agriculteur et les consommateurs
    • COURT-CIRCUITER la grande distribution
    • Pour les "Amapiens" (consommateurs), il s'agit de favoriser l'agriculture paysanne : l'agriculteur fixe ses prix et il est soutenu, l'aspect administratif est simplifié pour l'agriculteur.
  • Points forts
    • aucune perte, efficacité
    • mise en production pour des gens que l'on connait
    • a permis l'installation de nombreux maraichers
    • redécouverte de nombreuses variétés de frutis et légumes
    • possibilité d'essais : soutien de l'AMAP
    • prix globalement pas plus cher que dans les magasins bio (mais variables)
    • enjeux sanitaires et écologiques.
  • Contraintes
    • petite distribution
    • accepter de se déplacer, horaires imposées
    • format "panier", celui-ci n'est pas choisi par le consommateur
    • il faut cuisiner !